Les bières sans alcool

Certainement une des premières boissons sans alcool à être apparue dans les rayons de nos supermarchés… Aujourd’hui, les brasseries artisanales se sont emparées du phénomène et proposent une large gamme de bières sans alcool très gustatives. Si les ingrédients de base restent les mêmes (eau, malt, houblon, levures), l’utilisation et le dosage de ces derniers ainsi que la fermentation ou l’ajout de plantes donnent lieu à une multitude de variétés de bières.

Diverses techniques sont utilisées pour produire la bière sans alcool, mais chaque brasseur innove aujourd’hui pour conserver le goût et les arômes des bières alcoolisées.

Ainsi vous trouverez à la Cave des blondes, des brunes, des blanches, des ambrées, des fruitées, des IPA et même des bières de récupération pour vous, amis sportifs !